我が家の生姜焼き
切り落としのお肉でも美味しくできます。サッパリしていて夏バテの時などにもおすすめ！！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの生姜焼き！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹(または塩1､5%位)、お酒に漬けておく。
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- 2
大根をおろし(※)、ザルにあげ軽く水気を切っておく。
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- 3
生姜はすりおろしておく。
- 4
もやしの茹で湯を火にかけ、沸騰したらもやしを入れ再沸騰したらザルにあげ水気を切る。
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- 5
お皿にもやしを盛り付ける。醤油、ごま油各小2位をまわしかける。
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- 6
フライパンを温め、油を引き、お肉を焼く(漬け汁ごと)。
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- 7
お肉に火が通ったら、生姜のすりおろし、醤油小2位を加え混ぜもやしの上に盛り付ける。
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- 8
大根おろしを盛りつけ、上から醤油、ごま油各小2位を回しかけ出来上がり！
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- 9
大根は皮を剥かず写真のようにカットして、皮を残してすりおろし、皮はお味噌汁などに！
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コツ・ポイント
お肉屋さんの切り落としは結構しっかりしていておすすめ(お店にもよるとは思いますが･･･)！
つくれぽ
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