ソフトケールと新たまねぎのチーズ炒め。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

旬の新たまねぎと癖がなく柔らかいソフトケールで作るチーズ炒め。ぱぱっと作れる簡単副菜です。

このレシピの生い立ち
5歳の息子考案レシピ。ソフトケールをざくざく切って炒めてチーズと醤油で味付けしただけなのに美味しくて、私にはない発想にびっくりしたのでレシピにしました。新たまねぎは私のアレンジです。

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材料

2人分
  1. ソフトケール 100g
  2. 新たまねぎ 1個(150g)
  3. サラダ油 小さじ1/2
  4. スライスチーズ 2枚
  5. 醤油 小さじ1
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ソフトケールは茎から小口切りに、新たまねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し新たまねぎを炒める。(中火)

  3. 3

    新たまねぎに油が回ったらソフトケールを加えて炒める。

  4. 4

    ソフトケールの色が鮮やかになったらスライスチーズを加えて炒める。

  5. 5

    スライスチーズが溶けて絡んだら醤油、こしょうを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

コツ・ポイント

ウインナーやベーコンを加えても美味しいです。時間が経つと新たまねぎの水分が出てくるのでお弁当などには向きません。新たまねぎの代わりにたまねぎでもOKです。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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