目玉焼きのせ和風ポテサラ

野菜おにぎり
野菜おにぎり @cook_40426623

普段のポテサラに飽きた時にピッタリな和風ポテサラです。
このレシピの生い立ち
家に大葉があって活用したくて!

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 大葉 5枚
  3. 1個
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. ☆顆粒だし 小さじ1
  6. ☆マヨネーズ 大さじ3
  7. ☆塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを1cm幅に切り500W4分レンジへ。

  2. 2

    大葉を千切りにする。

  3. 3

    柔らかくなったじゃがいもを潰し大葉と合える。

  4. 4

    ③に☆を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    目玉焼きを焼いてのせる。
    (ゆで卵でも◎)

コツ・ポイント

電子レンジを使って時短(*^^*)

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