簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
香味野菜たっぷりの焼き味噌とヘルシーな鶏むね肉を包丁で叩いた簡単ふりかけ！たんぱく質も手軽に取れるおつまみにもなる一品！
このレシピの生い立ち
香味野菜たっぷりの焼き味噌を作り置きしたので、アレンジを色々楽しんでます！
簡単ヘルシー！高タンパク！鶏むね肉味噌
香味野菜たっぷりの焼き味噌とヘルシーな鶏むね肉を包丁で叩いた簡単ふりかけ！たんぱく質も手軽に取れるおつまみにもなる一品！
このレシピの生い立ち
香味野菜たっぷりの焼き味噌を作り置きしたので、アレンジを色々楽しんでます！
作り方
- 1
鍋で湯を沸かしたら火を止め、胸肉を10分程入れた後で削ぎ切りに、再び湯を沸かして胸肉をくぐらせて取り出し、水気を拭きます
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- 2
しょうが、みょうが、大葉、味噌を包丁で叩きます
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- 3
グリルにアルミホイルを敷き、2の味噌を少し焼き目がつくぐらいまで加熱します
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- 4
1の胸肉と3の味噌を包丁で叩き、白胡麻を混ぜれば完成！ご飯の上に大葉の千切りを添えてどうぞ！
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コツ・ポイント
工程1の鶏胸肉の加熱はしっとりした仕上がりにできます！削ぎ切りした後は断面を見て火の通りを確認しつつ湯に通してください！
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