たたき胡瓜

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Gonbao @gonbao

簡単にできる即席の一品です。

参考レシピ：
たたききゅうりのレシピ/作り方
https://www.sirogohan.com/recipe/tatakikyuuri/

居酒屋風☆やみつききゅうり
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1029233

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材料

１本分
  1. 胡瓜 １本
  2. 生姜（摺り下ろす） 小さじ１
  3. 胡麻油 小さじ１
  4. 米酢 小さじ１／２
  5. 鶏がらスープの素 小さじ１／２
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 醤油（お好みで） 少々
  8. 白煎り胡麻 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    胡瓜を麺棒でたたきひびを入れ、手で食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    全ての材料をボールにい入れ混ぜ合わせ、煎り胡麻を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

生姜はおろし生姜にしたが、針生姜や、みじん切りでも良い。

鶏がらスープは、昆布茶１袋（２ｇ）にかえても良い。お好みで辣油を加えても美味しい。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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