我が家の挽き肉のれんこん挟み焼き☆

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なお☆きっちん
なお☆きっちん @cook_40099418

ボリュームたっぷり(^^)/しっかり火が通るように蒸し焼きにしちゃいます！お弁当のおかずにも◎ヾ(^▽^)ﾉ
このレシピの生い立ち
余った挽き肉を合わせ、れんこんでサンドすればボリュームもアップ(^^)我が家の節約料理です☆

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材料

12個分
  1. れんこん 280g程
  2. ★豚挽き肉 100g
  3. ★鶏挽き肉 100g
  4. ★玉ねぎ 小１個
  5. ★ねぎ(無くても可) 1/4本
  6. ★にんにくすりおろし 少々
  7. ★生姜すりおろし 少々
  8. ★醤油 小２
  9. ★顆粒鶏ガラスープ 小１
  10. 水 100cc
  11. 顆粒鶏ガラスープ 小１
  12. 片栗粉 適量
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、厚さ５ミリに切っておく。玉ねぎとネギはみじん切りにし、★をすべてボウルに入れてよーく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ピンポン球サイズずつ具をれんこんの上にのせ、もう一枚のれんこんでサンド、きゅっと上から押す。はみ出た具は横から押し込む。

  3. 3

    片栗粉をまぶしてごま油でこんがり両面焼く。枚数が多いので２回に分けて焼きました。

  4. 4

    顆粒鶏ガラスープと水を合わせフライパンに流し込み、蓋をして少し蒸し焼きに！こちらも二回に分けました。

  5. 5

    とろみがでてくるので、両面に絡めたらできあがり☆

コツ・ポイント

焦げないように火加減を調節しながら焼いてください！蒸し焼きにする際は弱火〜中火で(^^)

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レシピ作者

なお☆きっちん
なお☆きっちん @cook_40099418
に公開
21歳仕事が終わってから主婦に変身★基本は安い材料でおいしい料理作り☆たくさんの方との交流で成長していきたいと思います(^^)v
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