れんこんの豚ひき肉の挟み焼き

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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

お陰さまで話題のレシピになりました。感謝 蓮根を揚げ無いで蒸し焼きにしてます。照り焼き味が美味しいですよ。(*^^*)
このレシピの生い立ち
れんこんがあったので昔から作るやり方で作りました。

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材料

2人分
  1. れんこん 200g
  2. 豚ひき肉 120g
  3. A 葱のみじん切り ５cm
  4. 酒 大匙1
  5. 塩 小匙 1/4
  6. 生姜汁 小匙 1/2
  7. 胡椒 少々
  8. 片栗粉 適量
  9. B みりん 大匙11/2
  10. 酒 大匙1
  11. 醤油 大匙 1
  12. サラダ油 焼き用 大匙1弱

作り方

  1. 1

    豚ひき肉は葱をみじん切りにしてAを加てよく混ぜる。れんこんは5㎜の厚さにきる。大きいのは更に半分に切る。

  2. 2

    水でサッと洗い水気を拭き取る。

  3. 3

    れんこんの片面に片栗粉を振るい1)の肉を等分にのせもう一枚を片栗粉を振り挟む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して3)を並べ３分ほど焼き裏返して蓋をして 3分蒸し焼きにする。出た油はキッチンペーパーで取る。

  5. 5

    Bを加えフライパンを揺すりながら絡めます。

  6. 6

    2021年1月30日話題のレシピになりました。皆様のお陰です。有り難うございます。感謝

  7. 7

    yesmamaさんお弁当に入れてくれ有り難う。美味しいそうなお弁当ですね。よく判りますよ。お嬢様と嬉しいです。感謝

  8. 8

    ～みみ～さん息子さんのお弁当に入れてくれて有り難う。美味しそうなお弁当ですね。息子さん幸せ。感謝

コツ・ポイント

れんこんは切ったらすぐに水で洗いザルにあげる。片面に片栗粉を振り肉がはがれ無いようにする。

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レシピ作者

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
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クックに投稿し始めて5年目素敵な沢山の方と仲良くして頂き感謝です。♬　お料理を通して全国の皆様との繋がり幸せを感じております。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも増え楽しくお料理か出来てます。(*^^*)最近インスタでお料理投稿してます。
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