エビのレンコン挟み焼き☆

レンコンは1〜2mmくらいに薄く切り、酢水にさらしアクをぬき、水気をふきとる。

エビは洗って水気を切り、包丁で細かくたたく。

エビに鶏ミンチと○を加え、粘りがでるまでよく混ぜる。

レンコンに片栗粉をまぶし、具を挟み、しっかりくっつける。
（余計な粉はしっかりと落として下さい）

フライパンに少し多めに油をひき、こんがり色がつくまで両面焼いたらお皿に盛る。

鍋に◎を入れ、片栗粉でトロミをつける。

お皿に盛った挟み焼きにかける。