屋台の直伝★簡単たこ焼き

toppysei
toppysei @cook_40132894

ソースなしでもおいしくいただけます!
このレシピの生い立ち
屋台で作っていた方に材料のみ教えていただき、この分量で試したところ美味しかったので(^^)

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材料

80個
  1. たこ焼きの粉 400g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 1200ml
  4. 桜えび 15g
  5. 粉かつお 大さじ4
  6. かつお節 大さじ3
  7. 素干し切いか(細かく切る) 大さじ3
  8. 天かす 50g
  9. 紅しょうが(みじん切り) 大さじ3
  10. ねぎ(みじん切り) 一本分
  11. キャベツ(みじん切り) 1/4
  12. タコ 一本〜二本

作り方

  1. 1

    ボールに、たこ焼きの粉、片栗粉を入れて水を少しずつ泡立て器で混ぜます。

  2. 2

    1を冷蔵庫で30分程寝かすといいです☆
    時間なければそのままでもオッケーです(^^)

  3. 3

    あとは他の材料を混ぜます。
    たこ焼き機に流し込み、タコいれてやけてきたらクルクルして下さい☆

コツ・ポイント

水の加減は、シャビシャビ位が丁度いいです☆切りいかはスーパーのたこ焼きの粉とかが置いてある所にあると思います!水、粉配分は袋表記で*

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レシピ作者

toppysei
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