軽～い豆乳キッシュ！
りかあっとまーく @cook_40159878
生クリームはちょっと胃にもたれる・・・
でもキッシュが食べたい！
このあっさりソースでカルボナーラも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
胃にもたれない、ふわふわキッシュが食べたいなあ♪
パイ生地に入った洋風茶碗蒸しとイメージして頂ければ、簡単です。
軽～い豆乳キッシュ！
生クリームはちょっと胃にもたれる・・・
でもキッシュが食べたい！
このあっさりソースでカルボナーラも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
胃にもたれない、ふわふわキッシュが食べたいなあ♪
パイ生地に入った洋風茶碗蒸しとイメージして頂ければ、簡単です。
作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコン、シメジをバター適量で炒めます
水分が出てきたらズッキーニを薄切りにして蓋をして蒸し焼きにして冷ます - 2
卵を割ほぐし豆乳とよく混ぜて
ざるでこして、塩コショウ、粉チーズで味を調えます。
１とまぜるので少し濃いめの味つけで - 3
室温に戻したパイシートに小麦粉をふって、麺棒で１㎝の厚さに伸ばして
２０センチの耐熱皿にバター塗り、パイシートを敷いて - 4
３に１、２を混ぜた液を流して
パイシートの、はみ出した部分を織り込み
２００度に熱したオーブンで２０～３０分焼きます。
コツ・ポイント
耐熱皿にバターではなくオーブンシートを敷けば、カロリーダウンになります。
ウチはＩＨのグリルなのですが、それぞれのご家庭のオーブンで、パイがこんがり、ソースがぷくっと膨らんでくるのが良い焼き加減です。
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