生姜たっぷり、ほかほか豚肉炒め

生姜は1つは微塵きり、残りは線切りにする。

ごぼうは、包丁の背でごみなどをとり、
斜め薄切りにしてから太目の線切りにして、水にさらしておく。豚肉は一口大に切る。

フライパンを熱し豚肉、生姜、ごぼうの順に入れ炒める。

脂分が全体にまわったら、酒大1を加え蓋をして中火でごぼうが柔らかくなるまで蒸し煮する。

ごぼうが柔らかくなったら、合わせ調味料を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。