れんこんと牛肉のピリ辛黒酢炒め
ここいと @cook_40097863
甘酸っぱくてぴりっと辛い味付けで、ご飯がもりもり進む、ガッツリ系メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
黒酢と蜂蜜の合わせソースでほんのり甘く、豆板醤でぴりっと締めたごはんもりもりメニュー☆
お肉大好き男子も、さっぱり食べたい女子も両方満足＾＾
どかんとご飯にのっけて、どんぶりにして食べるのがおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、厚さ５ｍｍほどの半月切りにして、酢水にさらす。そのままレンジで２分ほどチンして軽く火を通す。
-
- 2
玉ねぎは皮をむき、食べやすい厚さの串切りに。
牛肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
-
- 4
いい香りがしてきて、玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加え、塩胡椒を軽く振って炒める。
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- 5
肉にまだいくらか赤味が残る程度になったら、水を切ったれんこんを投入。酒を振って火を通していく。
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- 6
全体に火が通ったら、醤油、黒酢、蜂蜜をあわせたソースを絡める。
-
- 7
ソースの水気が減ってきたら、豆板醤を加えてざっといため、できあがり☆
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コツ・ポイント
蜂蜜と豆板醤の量は、甘目が好きな方、辛目が好きな方でそれぞれ調整してください。ガッツリ系のメニューなので、サイドはやっぱりポテトサラダでしょうーー＾＾わかめのお味噌汁とごはんにばっちり合いますよ！食べすぎ注意・・・☆
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