レタスメンチカツ
平中なごん @cook_40359144
キャベツの代わりにレタスを使ったメンチカツ☆
このレシピの生い立ち
世にキャベツを入れたメンチカツ「キャベツメンチ」というものがありますが、キャベツが異常な値上がりを見せている昨今、キャベツをレタスに替えたメンチカツを作ってみました！
シャキシャキ食感があり、キャベツメンチよりもあっさりした感じで美味です☆
レタスメンチカツ
キャベツの代わりにレタスを使ったメンチカツ☆
このレシピの生い立ち
世にキャベツを入れたメンチカツ「キャベツメンチ」というものがありますが、キャベツが異常な値上がりを見せている昨今、キャベツをレタスに替えたメンチカツを作ってみました！
シャキシャキ食感があり、キャベツメンチよりもあっさりした感じで美味です☆
作り方
- 1
レタス2、3枚、タマネギ、ニンニクはみじん切りに、付け合わせのレタス1、2枚（またはキャベツでももちろん可）は千切りに。
- 2
ひき肉、タマネギ、レタス、小麦粉小さじ1杯、塩、コショウを加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 3
楕円形に整形した②に小麦粉、溶いた卵、パン粉をまんべんなく付ける。
- 4
フライパンか鍋でたっぷりの調理油を適温（※菜箸を入れて泡が立つ程度）まで熱する。
- 5
油に③を投入。ころもが狐色になるまで揚げて、キッチンペーパーなどで余計な油をとる。
※揚げる際、崩れやすいので注意。 - 6
お皿に付け合わせのレタス（またはキャベツ）とともに盛れば出来上がり☆
-
- 7
※お好みでウスター系ソースもおかけください。
コツ・ポイント
ひき肉は牛でも豚でもOK!
油の適温は菜箸を入れて泡が立つ程度。
揚げる際、崩れやすいので注意。
塩加減はお好みで調節してください。
お好みでウスター系ソースもおかけください。
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