【白だしで】チンゲン菜と蓮根の和風パスタ

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ちゃぼ♩
ちゃぼ♩ @cook_40300811

材料は記載した量でなく、食べたい分で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
蓮根とチンゲン菜が残っていたのでランチにしました。

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材料

1人分
  1. パスタ 食べたい量
  2. 蓮根 1.5cmくらい
  3. チンゲン菜 葉っぱ1-2枚分
  4. にんにく(今日は瓶詰め) 小さじ1弱
  5. 豚肉(今日は豚ロースしゃぶ) 4切れくらい
  6. 白だし 1まわし弱
  7. 茹で汁 1まわし弱
  8. 鷹の爪 あれば少し

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる

  2. 2

    蓮根は皮をむいて薄い半月切り
    チンゲン菜は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにくを乗せて火をつける(弱火)

  4. 4

    にんにくに火が通ってきたら豚肉と白だしを入れる(弱火〜中火)

  5. 5

    肉に火が通ってきたら蓮根とチンゲン菜の根本を入れる(面倒なら葉っぱ部分も一緒に)

  6. 6

    お肉は固くならないようお皿にとっておく(面倒なら入れたままで)

  7. 7

    茹でたパスタをフライパンに入れる(茹で汁も少し入れると◎)

  8. 8

    お肉をお皿に取っている人はフライパンに戻す

  9. 9

    30秒〜1分くらい中火で軽く炒めて完成

  10. 10

    鷹の爪乗せればオシャレに見えます
    (無かったので乗せていません)

コツ・ポイント

冷蔵庫に余ってるもので！
白だしはめんつゆでも◎
白だし少なめにしてスパイス塩とかでも美味しそうです。

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料理は得意じゃないけど楽しい(^^) 残業後でも出来るくらいの手抜きラインナップ◎
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