オクラはまな板で塩を振り、両手で転がしながらトゲをとります。
オクラの表面がつるつるしてきたら、水で洗い流します。

沸騰した湯でオクラを湯がいたら、半分に切り、種を取り出します。

種を取り出したオクラと、大葉を千切りにします。

ボウルに1⃣と4⃣を入れ、胡麻ドレッシングとにんにくチューブを加え混ぜあわせます。
冷蔵庫で15分、冷やしたら完成です。