柚子風味~大根＊人参＊胡瓜の甘酢漬け
✽チョコⅠＨ✽ @cook_40296726
柚子の風味とさっぱり甘酢が
爽やかで美味しい~
野菜をパクパク食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
ふたりでは消費出来ない大根に困り…
ハンパに余った大根と、冷蔵庫の余り野菜で
副菜を作ってみました
柚子風味~大根＊人参＊胡瓜の甘酢漬け
柚子の風味とさっぱり甘酢が
爽やかで美味しい~
野菜をパクパク食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
ふたりでは消費出来ない大根に困り…
ハンパに余った大根と、冷蔵庫の余り野菜で
副菜を作ってみました
作り方
- 1
△大根と人参は皮を剥き、長さを揃えて切り千切りにして、ペーパーで包み浸る位の水を入れ5~7分加熱(お好みの硬さで〇)
-
- 2
△胡瓜は千切りにして塩を振っておく(①の加熱の間)胡瓜を水で洗い流す
△①と胡瓜の水分をペーパーで拭き取り★と和える -
- 3
他の料理をしている間(私は10分程)冷蔵庫で冷やし漬けておく
完成~ -
コツ・ポイント
△胡瓜と人参はなくても美味しいと思います
△1口目は酸っぱ！！と思いましたが、だんだん慣れてくると私はお箸が止まりませんでしたが、酸味が苦手な方は、お砂糖と白だしを少し増やしても〇
△ジープロックの方が、満遍なく漬かると思います
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柚子風味★大根の甘酢漬け★大根消費に 柚子風味★大根の甘酢漬け★大根消費に
冷蔵庫に大根と柚子が残っていたら漬けるだけで一品増やせます♪さっぱりとおいしい柚子大根の漬物をおうちで簡単に♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23851701
