梅しそもずくスープ

おひめ1021
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梅と大葉ともずくのさっぱりスープです
このレシピの生い立ち
梅と大葉が大好きなので

梅しそもずくスープ

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梅と大葉ともずくのさっぱりスープです
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梅と大葉が大好きなので
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材料

  1. 生もずく
  2. 大葉 20〜40枚
  3. 梅干し 3〜5粒
  4. 長ネギ 1本
  5. 豆腐 1丁
  6. 醤油 小さじ2
  7. 本だし 大さじ1
  8. 梅塩又は塩 小さじ1
  9. 料理酒 大さじ1
  10. 梅タレ 大さじ1
  11. 熱湯

作り方

  1. 1

    もずくを食べやすい長さに切る

  2. 2

    長ネギ、大葉を千切り

  3. 3

    豆腐をさいの目切り

  4. 4

    梅は種をとってちぎる

  5. 5

    鍋にもずく、ねぎ、豆腐、調味料を入れて具材がかぶる程度の熱湯を入れる

  6. 6

    火にかけてネギと豆腐に火が通ったら梅と大葉を入れて更に一煮立ち

コツ・ポイント

梅や大葉はお好みに合わせて量を調整してください
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