フライパンで簡単★サバの塩焼き
mi＊wa @cook_40063237
フライパンだけでできる☆お酒でくさみ抜きをすることでふんわり仕上がって美味しさ◎お弁当のおかずにも♪レモンを添えても◎
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルを使わずに、フライパンで焼きたいと思いました。
フライパンで簡単★サバの塩焼き
フライパンだけでできる☆お酒でくさみ抜きをすることでふんわり仕上がって美味しさ◎お弁当のおかずにも♪レモンを添えても◎
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルを使わずに、フライパンで焼きたいと思いました。
作り方
- 1
鯖をさっと洗って水気を切り、表面に十字もしくは斜めの切りこみを入れて、両面に塩をふる。
-
- 2
10分くらいおいて、水気がでてきたら、キッチンペーパーで水分をとり、ボールにお酒を入れて、塩をとるようにお酒で洗う。
- 3
水気を切り、再び塩をふる。
- 4
サラダ油を熱したフライパンに、皮目から鯖を入れていきます。強めの中火で約4分。
- 5
皮に焼き目が付いたらひっくり返します。身がほぐれないようにゆっくり。そして中〜弱めの中火で更に4分焼いて完成！
コツ・ポイント
お酒で魚のくさみをとります★
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23868083
