お相撲さんレシピ☆塩水漬け鶏胸肉の唐揚げ

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
この間、テレビでお相撲さんが作っていた唐揚げレシピ!超!簡単!!なのに、すごくジューシー唐揚げ!味付け塩だけなのにうまい
このレシピの生い立ち
こんな簡単で、そんなに美味しいのー?って思ったら…めっちゃ美味しかった笑
お相撲さんレシピ☆塩水漬け鶏胸肉の唐揚げ
この間、テレビでお相撲さんが作っていた唐揚げレシピ!超!簡単!!なのに、すごくジューシー唐揚げ!味付け塩だけなのにうまい
このレシピの生い立ち
こんな簡単で、そんなに美味しいのー?って思ったら…めっちゃ美味しかった笑
作り方
- 1
鶏胸肉に、深めに切り込みをザクザクいれる。海水と同じくらいの濃度で作った塩水に20分ほど漬け込む
- 2
衣は、お好みの分量でOKです。今回は、片栗粉と小麦粉を同量ぐらいづつ入れました。大さじ3〜4づつくらい
- 3
鶏胸肉を塩水からザルにあげます。ザルで水を切っただけでいいので、粉を全体によーくまぶします。
- 4
揚げ油を180〜170度くらいであたため、衣をしっかりつけた鶏胸肉を揚げていきます
- 5
火の強さは、加減しながら中まで火が通るまでしっかり揚げます。
中まで火が通ったら、油をよくきり完成!!
コツ・ポイント
・鶏肉に切り込みを深めに入れる(一枚丸ごと揚げるので、中まで火が通るように)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23873042