作り方
- 1
牛脂(無ければサラダ油)で玉ねぎと白ネギの白い部分を炒める
焦げ目が付いたら牛肉を入れて炒める - 2
牛肉に半分くらい火が通ったら残りの野菜も入れて調味料全て入れる
沸騰したらアクを取る - 3
豆腐を入れて弱火にして好きな煮詰まり具合まで煮る
私は10分ほど煮て一旦冷まして食べる時に温め直してます - 4
お皿に盛り付けて卵黄を乗せたら完成
-
コツ・ポイント
切って入れて煮込むだけです
水分足りないような気がしますがお野菜から水分出ます
白菜を入れない場合は水と調味料を倍量がいいかもです
我が家は九州醤油を使ってる為甘みが足りないと感じる方は砂糖を増やしてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23886319
