揚げナスのピリ辛漬け

料理好きギャルです
料理好きギャルです @cook_48122153

おつまみにもおかずにもピッタリです！
うちではこれを出すと一瞬で無くなり争奪戦になります笑
ご飯のお供にも最高です！

このレシピの生い立ち
祖母に教わり作りました！
簡単に作れてとっても美味しいので是非作って見てください！
お友達にもお裾分けしたら凄い美味しいと周りからの反響も凄くいい料理です！

揚げナスのピリ辛漬け

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おつまみにもおかずにもピッタリです！
うちではこれを出すと一瞬で無くなり争奪戦になります笑
ご飯のお供にも最高です！

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簡単に作れてとっても美味しいので是非作って見てください！
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材料

約3人分
  1. ナス 1袋(5~6本)
  2. ☆にんにく 2かけ
  3. ☆輪切り唐辛子 お好み
  4. ☆醤油 100ml
  5. ☆酢 100ml
  6. ☆本だし 小分けのなら1包(または小さじ2)

作り方

  1. 1

    ナスを半分に切り、ナスの皮目に切り口に対して斜めに切り込みを入れておきます。

  2. 2

    ナスを素揚げして、揚げたらよく油を切っておきます。
    必ず皮を下にして揚げて下さい(^^♪

  3. 3

    油を切っている間に漬け込むタレを作ります。
    ☆の材料をタッパーに全て入れます！
    にんにくは千切りにして入れて下さい！

  4. 4

    油を切ったナスを☆のタレの中に漬けて5分置けば完成です！

コツ・ポイント

最後にカイワレ大根を上に乗せても美味しいです！
切り込みを入れてるので味が染み込みやすいので
濃いめの味付けが好きな方は漬け込む分数を少し伸ばしてください(^^)
お酢好きな方は少し多めにしてもいいと思います！
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