作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、長細く切る(太さや長さはお好みで)。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。
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- 3
にんにくの香りが立ってきたら、じゃがいもを入れて弱中火で5分ほど炒める。
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- 4
鳥挽肉を加え、塩胡椒を振りよく混ぜながら炒める。
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- 5
バターをお好みの量加えコク(？)を出す。
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- 6
鳥挽肉の色が変わり、じゃがいもも柔らかくなってきたら一口大に切ったズッキーニを入れて弱火で炒める。
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- 7
薄ければ塩胡椒で味を整え完成。
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コツ・ポイント
粗めの鳥挽肉を使うと大きめの塊ができて美味しい。
また多少手間をかけても良いなら、じゃがいもを低温で長めに炒めることでカリカリになり美味しさが増す。
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