ピーマンの肉詰め的な☆肉詰めず
愛と健康 @cook_107674856
ピーマンの肉詰めを娘が好きなので！ゆで卵、ベビーリーフは盛り付け例です。余り物を使って盛り付けてみました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めは面倒でも、娘を喜ばせたい一心で。「詰めない」ピーマンの肉詰めの世界が広がっていることを知り、いろいろ調べて、さらに手間も材料も省略した現在の私の到達点です。
ピーマンの肉詰め的な☆肉詰めず
ピーマンの肉詰めを娘が好きなので！ゆで卵、ベビーリーフは盛り付け例です。余り物を使って盛り付けてみました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めは面倒でも、娘を喜ばせたい一心で。「詰めない」ピーマンの肉詰めの世界が広がっていることを知り、いろいろ調べて、さらに手間も材料も省略した現在の私の到達点です。
作り方
- 1
ピーマンを洗って、へたと種を取ります。適当に切ります。私は、いわゆる粗みじん切りにしました。
- 2
①と☆をジップロックに入れてこねます。
- 3
油を敷いたフライパンに、②をハンバーグのように成形して乗せます。
- 4
点火し中火にかけ、3分ほど焼きます。焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で7～8分ほどじっくりと火を通します。
- 5
④を器に移したら、同じフライパンの余分な油と肉汁を軽く拭って、ケチャップとソースを投入し、混ぜ合わせます。
- 6
⑤のソースをかけて完成。
- 7
※出来上がりの写真は、ベビーリーフ、ゆで卵をトッピングしました。
※ご飯とゆで卵には、ほりにしをひと振りしています。
コツ・ポイント
火が確実に通ったか、ひとつを切って必ず確かめています。心配で。
最近、ほりにしというスパイスを多用していますが、塩とコショーで代用してくださって構わないと思います。
ピーマンの種は、栄養があるそうなので、丁寧に取るには及ばないと思います。
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