鶏むね肉の生姜焼き

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

柔らかい生姜焼きです。
#3分クッキング
#お弁当のおかず
#高齢者のおかず

このレシピの生い立ち
蒸し鶏はクレイジーソルトのみで下味をつけて作っておくと、煮物や焼き物、揚げ物に応用しても柔らかいです。
もちろんそのままでサラダやバンバンジー、メキシカンチキンに味付けしても美味しいです。
簡単なのでお試しください。

鶏むね肉の生姜焼き

柔らかい生姜焼きです。
#3分クッキング
#お弁当のおかず
#高齢者のおかず

このレシピの生い立ち
蒸し鶏はクレイジーソルトのみで下味をつけて作っておくと、煮物や焼き物、揚げ物に応用しても柔らかいです。
もちろんそのままでサラダやバンバンジー、メキシカンチキンに味付けしても美味しいです。
簡単なのでお試しください。

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材料

  1. 蒸し鶏 1枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 生姜 1/2片
  4. 砂糖 小さじ1〜2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    レシピID:23895542の蒸し鶏を使います。

  2. 2

    玉ねぎ一個を大きめのくし切りにして、電子レンジ600w2分半レンチンする。

  3. 3

    1の蒸し鶏を1センチくらいにカットする。

  4. 4

    油、大さじ1/2杯をフライパンで熱し、2と3を入れ、
    焼きながらすりおろした生姜、砂糖で味付けする。

  5. 5

    砂糖が溶けたあたり(1分ぐらい)で醤油を加えて全体的に味を絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

火が通っている食材に味をつけるだけなので少ない油で仕上げる。
玉ねぎを炒めたい場合は油を大さじ1にする。
蒸し鶏が柔らかいので丁寧に裏返す。

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ぽこりん亭
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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