鶏ムネ肉と搾菜、青ネギのサラダ
えるすまん @cook_40284468
塩とごま油でシンプルな味付けです。
あと引く美味しさで箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ってたのですが、行くのが面倒なので似たようなのを作ってみました。
鶏ムネ肉と搾菜、青ネギのサラダ
塩とごま油でシンプルな味付けです。
あと引く美味しさで箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ってたのですが、行くのが面倒なので似たようなのを作ってみました。
作り方
- 1
ムネ肉は皮をとります。
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- 2
火が通りやすいように繊維に沿って適当にちぎっておきます。
-
- 3
しっかり火が通るまでゆでます。
-
- 4
ムネ肉を茹でている間に、搾菜を粗めの千切りにします。
-
- 5
ムネ肉をザルにあげ、粗熱を取ります。
-
- 6
ある程度冷めたら繊維に沿って細めにさきます。
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- 7
ネギは約5cmの長さに切ります。
-
- 8
ムネ肉、搾菜、ネギをボウルに入れよく混ぜ合わせ、塩を適量加えて味を調えます。
-
- 9
最後にごま油を加えて軽く和え、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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コツ・ポイント
すぐ無くなるので、今回はかなり多めに作りました。
塩加減はお好みで調整してください。
搾菜は味付でも塩抜きしたものでも美味しく仕上がります。
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＊ヘルシー★鶏むね肉＆ザーサイのサラダ＊ ＊ヘルシー★鶏むね肉＆ザーサイのサラダ＊
鶏むね肉＆市販のザーサイでさっぱりとサラダ仕立てに仕上げました♬ビールのお供に・・・(*^_^*)
minamiho
その他のレシピ
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