作り方
- 1
糸昆布が長い時はパックのままキッチンばさみで適度な長さに切る。
- 2
ごま油を引いたフライパンに糸昆布を入れ鮮やかな緑色になるまで炒める。
- 3
しょう油を入れ、水分があらかたとぶまで炒める。
火を止めてラー油を入れ、混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
しょう油を入れたあとに炒めすぎると昆布が柔らかく成りすぎます。
濃いめのしょう油で手早く完成させてください。
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