かぼちゃの煮物の残りでカップケーキ
ばしこ犬 @cook_40407421
ふんわりしっとりなかぼちゃのカップケーキです。しっかりと甘いのでおやつにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物って余りませんか(^_^;)次の日は食べてくれないし…そんな時は絶対に食べてくれるおやつだ〜
ちなみにさつまいもでも大丈夫です
かぼちゃの煮物の残りでカップケーキ
ふんわりしっとりなかぼちゃのカップケーキです。しっかりと甘いのでおやつにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物って余りませんか(^_^;)次の日は食べてくれないし…そんな時は絶対に食べてくれるおやつだ〜
ちなみにさつまいもでも大丈夫です
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する
- 2
かぼちゃの煮物をフォークなどで潰し牛乳を加えてペースト状にする
- 3
常温に戻したバター(マーガリン)をゴムベラでクリーム状に練り砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる
- 4
卵を加えてさらに混ぜる
2.のかぼちゃを加えて混ぜる - 5
4.に薄力粉、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる
あればバニラエッセンスを入れる - 6
カップの半分くらいまで生地を入れ2、3回軽くトントン落として空気を抜く
- 7
500w 180℃のオーブンで20分位焼く
竹串などで焼き具合を確認してください
コツ・ポイント
計りながらどんどん混ぜていくだけ！(かぼちゃの量は適当で大丈夫)薄力粉は振るった方がホントはいいのですが、面倒なのでそのまま混ぜちゃいます(¯꒳¯٥)
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