作り方
- 1
米を炊く
- 2
すし酢を作る。
鍋に◯の調味料をひと煮立ちさせる - 3
材料を切り分ける
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- 4
大葉は千切り
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- 5
油揚げは半分に切って菜箸でコロコロして空洞を作る
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- 6
油抜きをする。
熱湯にサッとくぐらせる。 -
- 7
鍋に●の調味料を入れて油揚げを煮る
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- 8
煮汁がなくなったら火を止める
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- 9
ご飯が炊けたら寿司桶に移し、すし酢を合わせる。具材も混ぜ合わせる。
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- 10
シャリを10等分する
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- 11
油揚げを開いて～
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- 12
ご飯を詰める
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- 13
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
油揚げを煮詰めるけど煮詰めすぎない
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