餃子　夏バージョン　山椒の実　青シソ

はじめてのつくれぽをする
soraのキッチン
soraのキッチン @cook_40308968

餃子も夏バージョンにしてみました。
山椒の実が出回る季節に刻んで庭のシソと合わせてみたら、熱い夏にすっとした感じに

このレシピの生い立ち
我が家では餃子は、基本に季節を加えて楽しみます。
夏は、餃子の皮とアンの間にシソを入れたりしますが、丁度山椒の実を頂き、使ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 山椒の実 小さじ1
  2. シソ 5〜8枚お好み
  3. 長ネギ 1本
  4. ニラ 1/2
  5. (椎茸 3〜4枚)
  6. キャベツ 2枚(1/８玉くらい？)
  7. 豚ひき肉 300g
  8. 塩胡椒 適量
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. (オイスターソース) 大1
  11. ごま油 適量
  12. お湯 150cc位
  13. 片栗粉(包む時お好み) 適量
  14. 餃子の皮 1袋

作り方

  1. 1

    山椒の実は包丁で刻んで香り出しておく　みじん切り
    シソの葉も、重ねてみじん切り風に切って

  2. 2

    方の材料もみじん切りにして、キャベツは、レンジにかけて水を切って置く

  3. 3

    ボールに全ての材料を入れて味付け材料も入れ、①の山椒やシソ、片栗粉も入れてよく混ぜる。

  4. 4

    よくよくまぜて、全体が均一化したら、アンの出来上がり

  5. 5

    いつものように包んで焼く
    私は、片方(上面)だけたたんでつくります。

  6. 6

    フライパンにごま油を引いて並べて、お湯を入れて、蓋をして10〜15分中火

  7. 7

    水が無くなりパリパリして来たら、弱火にして、フライパンの外縁に少しごま油を回し仕上げる

  8. 8

    良い感じに焼き目がついたらお皿にどうぞ

コツ・ポイント

お皿に片栗粉を適量出しておいて、餃子を包む度に片栗粉の上に餃子の底を
ぽんぽんつけておくと、焼けた時羽付みたいにパリパリやけるよ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

soraのキッチン
soraのキッチン @cook_40308968
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  2. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  3. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  4. のこったカレーで●納豆カレーサッと炒め BistroMiti
  5. 常備根菜★ダイニンジャーの野菜カレー BistroMiti
  1. 釜揚げ桜エビとわかめの酢物 サポニンファーム
  2. 大人の料理　お菜っとー ボアのカーディガン
  3. 簡単 ご飯のお供 味噌味の炒り卵 かずちゃんばあば
  4. 甘辛♡豚肉と茄子の味噌炒め おひとりごはん