ゴロゴロ野菜のおかずトマトスープ

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

野菜たっぷり旨味たっぷりのおかずトマトスープ。
大人用には鷹の爪を加えてスパイシーにしても☆

このレシピの生い立ち
この一品だけでも栄養満点なので食欲ない夏にもピッタリです
レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
https://maikon.base.shop/

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本 ※皮を剥いて3cm幅の輪切りにしてから縦4等分
  2. 玉ねぎ 1個 ※皮を剥いてくし形に8等分
  3. キャベツ 1/4個 ※3cm幅にざく切り
  4. にんじん 1/2本 ※2cm幅に輪切りして縦4等分
  5. ウインナー 1パック(5本)
  6. トマト水煮 1缶
  7. ブロッコリー(冷凍)  好きなだけ
  8. 旨だし 1包
  9. 天然真昆布しょうゆ 大さじ1/2
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に切った野菜と水、旨だしの中身の粉末を入れて、弱~中火で15分煮る

  2. 2

    ウインナーとトマト水煮を加えてさらに10分煮る

  3. 3

    しょうゆと塩コショウで味を調える

  4. 4

    ブロッコリーは食べる直前の温め直す時に加えて一煮立ちさせたらできあがり!

コツ・ポイント

ブロッコリーは崩れてしまうので、食感を残すため最後に加えてくさい

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