たこ焼きにしか見えない♪揚げじゃがいも

pokoぽん☆彡
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コロコロ揚げポテトに鰹節と青のり香る♪カリッとした表面に濃厚ソースとマヨネーズをまとったホクホクのフライドポテト♪

このレシピの生い立ち
小粒のメークインをいつもの方法ID:18709285で揚げたら、たこ焼きにしか見えなかったので、ソースとマヨネーズをかけてみました。

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材料

1~2人分
  1. 小粒メークイン新じゃがいも、ベビーポテト、など 小粒5~6個
  2. 少々
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 揚げ油 適量
  6. お好み焼きソースorたこ焼きソース 適量
  7. かつおぶし青のり 少々
  8. マヨネーズ 少々
  9. 紅ショウガ お好みで

作り方

  1. 1

    小粒メークインはよく洗い、皮に切れ目を入れて、レンジ500Wで5分前後、柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    半分に切り、皮をむき、塩をまぶして下味をつける。

  3. 3

    ☆を混ぜたポリ袋に[2]を入れてまぶす。

  4. 4

    熱した油で揚げる。
    ※二度揚げするのがオススメ。

  5. 5

    油をきって、皿に盛り付ける。

  6. 6

    ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかける。
    ※お好みで紅ショウガを添える。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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