魷（いか）の煮付け
１０００人 @cook_40272427
魷(いか)で「魷」の漢字を表現した流れから、魷の煮付けを作ってみました。
このレシピの生い立ち
するめ(レシピID : 23884204)で鯣という実写文字を表現した流れで、いか繋がりで試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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いかをよく洗って水を切って鍋に入れ、醤油を投入。
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- 2
蓋をして超弱火で火に掛け、出来具合を見ながら最後に味の加減をチェックして自分好みに煮詰めれば完成。
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- 3
いかの煮付けの出来上がり。
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- 4
こちらは干しベイカ。伊吹いりこ漁の時に一緒に水揚げされる副産物。ホタルイカに似た小さいいかです。
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コツ・ポイント
魷という漢字はスルメイカなどを主に示すようですが、今回使用したいかはホタルイカのようなサイズで、地域限定のあまり知られていないベイカを使いました。
この漢字以外にいかを示す漢字は「烏賊」「墨魚」「柔魚」「鰂」「鰞」など様々あります。
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