ちりめん山椒

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材料

  1. ちりめんじゃこ 70g
  2. 実山椒(下処理済) じゃこに対して1/4
  3. ★酒 100ml
  4. ★醤油 大さじ1と1/2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に★を全て入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら少し火を弱めて、じゃこだけ2分ほど炊く。

  3. 3

    実山椒を入れ、火加減はそのまま。

  4. 4

    煮汁がなくなるまで炊いて完成。

コツ・ポイント

実山椒の量はお好みで

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