ピーマンと豚肉のみそ炒め　

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砺波市
砺波市 @tonavege

ピーマンの大量消費。

このレシピの生い立ち
ピーマンの味噌炒め。豚肉を入れてうまみアップ。

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材料

2人分
  1. 豚肉こま切れ 100g
  2. ピーマン 5個（200g）
  3. ごま油 小さじ１
  4. おろし生姜(チューブ) 5cm
  5. ★減塩みそ 小さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    ピーマンはヘタと種を取り、短冊に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、ピーマン、おろし生姜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ピーマンに油が回ったら、①の合わせ調味料で味を調える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】82g
【砺波市産野菜】ピーマン
【食器】越中三助焼き（となみブランド）

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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