旬の夏野菜ソーメン
じゅんずＧさん @cook_40332701
わが七坪農園で夏野菜がたくさん採れる季節になりました
ミョウガ、トマト、オオバ、ニンニクと最強
夏のソーメンはこれだ！
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん採れるのでソーメンと組み合わせました。
オリーブオイル、酢、めんつゆでこくのあるソーメン完成！
アプリでひらく作り方
- 1
材料(夏野菜)
ミョウガ
ミニトマト
オオバ
ニンニク
サクラエビ(在庫があったので) -
- 2
ミョウガは縦半分に切り細切り、ミニトマトはヘタを取り半分に、大葉は縦半分にして細切り。ニンニクは細かく刻む。それらを混る
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- 3
タレ
☆材料を小鉢に入れて混ぜる -
- 4
②で混ぜた野菜類に③のたれを回しかけして和える
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- 5
ソーメンの量は調整してください。標準は１人100g
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- 6
沸騰してからそうめんを入れて２分弱。茹でたらお湯をこぼし水でさっと洗った後冷水で締める
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- 7
そうめんは指３本で採れた分づつ器に入れると食べやすい
④でできたタレをかける -
コツ・ポイント
ソーメンは茹ですぎないように。
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ayukina -
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