レタスと卵の中華スープ

ajyurin @cook_40067965
食欲のない時、また朝食にもぴったりな中華スープです。
このレシピの生い立ち
長い抗がん剤治療が終わったけど、体へのダメージが酷く体調を壊していてそれでも何か栄養のあるものを食べなければと思い、そんな時に考えたレシピです。
作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
- 2
卵をといておく。
- 3
小鍋に水と創味シャンタンを入れ沸騰したらレタスを加えさっと煮る。
- 4
卵をまわし入れ頃合いを見て火を止め塩で味を整えたら出来上がり。
- 5
卵とレタスを使ったレシピ、レタスと卵のオープンサンド #ID 21647828もあります。こちらも簡単に出来るのでぜひ。
コツ・ポイント
レタスは比較的火が通りやすいのでさっと煮る程度で大丈夫です。卵もあまり煮過ぎないのがポイント。火が通ったと思ったらすぐに止めて下さい。ごま油を最後に少し垂らしても◎
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