冬瓜のお汁☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

とろっとした冬瓜がおいしいすまし汁です。

このレシピの生い立ち
淡泊な味の冬瓜をおいしく食べられるように、すまし汁に入れました。

冬瓜のお汁☆給食メニュー

とろっとした冬瓜がおいしいすまし汁です。

このレシピの生い立ち
淡泊な味の冬瓜をおいしく食べられるように、すまし汁に入れました。

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材料

4人分
  1. 鰹節 4g
  2. だし昆布 2g
  3. 520ml
  4. 玉ねぎ(スライス 80g
  5. にんじん(いちょう切り) 40g
  6. えのきたけ(2cm幅) 40g
  7. 豆腐(1cm角) 60g
  8. 冬瓜(一口大) 80g
  9. 葉ねぎ(小口切り) 20g
  10. 少々s
  11. しょうゆ 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、鰹節・だし昆布でだしをとる。

  2. 2

    玉ねぎ・にんじん・えのきたけ・豆腐を入れる。

  3. 3

    冬瓜を入れる。

  4. 4

    塩・しょうゆで味をつけ、ねぎを入れる。

コツ・ポイント

冬瓜を煮すぎて、形が崩れないようにするのがポイント☆

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