あんかけきのこ蕎麦
そふとめん @karinto_
お蕎麦の袋の裏に記載されていたレシピがとても美味しそうだったため、自分なりにアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
とろみがつくとなんでも美味しいの法則で、シンプルな味付けのきのこそばを作ってみました。
あんかけきのこ蕎麦
お蕎麦の袋の裏に記載されていたレシピがとても美味しそうだったため、自分なりにアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
とろみがつくとなんでも美味しいの法則で、シンプルな味付けのきのこそばを作ってみました。
作り方
- 1
蕎麦を記載通りの時間分茹でる。
-
- 2
氷水で〆ておきます。
-
- 3
蕎麦を茹でていた鍋に、白だしと水を入れてひと煮立ちさせる。
-
- 4
沸騰したら、石づきを取って解したきのこを加える。
-
- 5
蓋をして弱〜中火で3分加熱する。
-
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 7
器に盛ります。
-
コツ・ポイント
出汁やとろみの量はお好みで調節してください。
きのこは好きなものを使ってください。今回は安売りされていた舞茸を用いました。
似たレシピ
-
キノコが美味い！トロッとあんかけ蕎麦 キノコが美味い！トロッとあんかけ蕎麦
ほぼキノコだけの、食物繊維たっぷり蕎麦です。寒い時期にピッタリの、あんかけ仕立てで、ホッとする美味しさ♪
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23945734
