ハッシュドなす
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
つい先日に投稿済みのハッシュドアボカド（ID:23923340）に続き今回は食材をなすに変えてみました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「ハッシュドなす」をアレンジしました。食材を細かく刻んで（ハッシュして）チーズと片栗粉を加えて焼くだけです。よろしければ、お試しください。
ハッシュドなす
つい先日に投稿済みのハッシュドアボカド（ID:23923340）に続き今回は食材をなすに変えてみました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「ハッシュドなす」をアレンジしました。食材を細かく刻んで（ハッシュして）チーズと片栗粉を加えて焼くだけです。よろしければ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとベーコンは1cm 角くらいに切っておく。
-
- 2
ボウルになすとベーコンとピザチーズと◇を加えてよく混ぜておく。
-
- 3
2に片栗粉を足す。
-
- 4
3の粉気が目立たなくなるまでシッカリと合わせておく。
-
- 5
フライパンに油小さじ2をひき中火にかける。4を加えて丸くなるように形を整える。端全体は少しだけ内側に寄せる。
-
- 6
5にチーズ1枚を乗せて端を少しだけ返してピザチーズの焼け具合を確認。
-
- 7
全体に焼き色がついたら皿を被せてフライパンごと裏返す。
-
- 8
フライパンに油小さじ1をひく。7を滑らせるようにフライパンに戻しチーズを乗せる。蓋をして弱めの中火で蒸し焼き。
-
- 9
8のチーズがフツフツしてきたら皿に移して仕上げに乾燥パセリを散らす。
-
- 10
お好みで★を混ぜてオーロラソースを塗ってもウマシ。
-
コツ・ポイント
2では、ピザチーズが全体に絡むように混ぜてください。5と6では、時々フライパンを揺すって焦げを防ぎます。8でも、同じようにします。10のオーロラソースは、混ぜすぎない方が色が鮮やかです。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23949340
