モロヘイヤのガパオ風ライス【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
貝塚市の名産“モロヘイヤ”を使ったレシピ。
ナンプラーいらず！お家にある調味料で作れる絶品アレンジ料理です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
堆肥を土に混ぜ込み、葛城山系の井戸水を引くという自然に近い農法により、美味しいモロヘイヤが育つんだそう！
モロヘイヤのガパオ風ライス【食遺産】
貝塚市の名産“モロヘイヤ”を使ったレシピ。
ナンプラーいらず！お家にある調味料で作れる絶品アレンジ料理です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
堆肥を土に混ぜ込み、葛城山系の井戸水を引くという自然に近い農法により、美味しいモロヘイヤが育つんだそう！
作り方
- 1
目玉焼きを作る
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- 2
生のモロヘイヤを細かく切る
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- 3
合いびき肉をにんにく・しょうがで炒める
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- 4
玉ねぎのみじん切りを加える
-
- 5
モロヘイヤを加える
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- 6
塩・砂糖・醤油で味付けする
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- 7
顆粒だし・ごま油でコクを出す
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- 8
青じそを千切りにする
-
- 9
青じそを加えたら加熱を止める
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- 10
目玉焼き・トマトをトッピングし黒こしょうを振る
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コツ・ポイント
モロヘイヤを加えることで、片栗粉なしでもトロみがつきます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23951842
