夏野菜消費！さっぱり味の和風マリネ
農家のキッチン @cook_40166029
だし汁ベースの和風マリネ、どんな料理の付け合わせにしても合います♪
半端に残った夏野菜の消費もできます！
このレシピの生い立ち
洋風マリネに飽きたので、和風だし味にアレンジしました。
さっぱりしているのでレシピの倍量くらい作って、サラダ代わりに盛りもり食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をボウルに混ぜておく
- 2
今回は画像の野菜を使用。
オクラはさっと茹でてから2~3cm の斜め切り、きゅうりは斜め薄切りを半分に、みょうがは千切り -
- 3
トマトは一口大にカットする。
皮むきしたほうが口当たり・味馴染みが良くなるのでオススメです - 4
野菜を★の調味料に全部入れて和えたらできあがり。
すぐに食べられますが、30分くらい冷蔵庫で冷やしたほうがより美味しい♪ -
コツ・ポイント
オクラ・きゅうり・ミョウガ・トマトなど、食べきれない夏野菜を消費できます。
また、タコやササミなどの食材を加えても美味いです。
作りたては味が濃く感じますが、しばらく置くと味が馴染みます。
薄いときには食べるときに調味料を加えてください
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