鶏と茄子のかんたん酢さっぱり炒め

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

さっぱり炒めて白米泥棒!夏野菜をお好きなものを入れて炒めるとニンニクの効いた醤油にサッパリお酢の効いた一品が美味しい！

このレシピの生い立ち
宅飲みで作りました

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材料

  1. 鶏もも 1枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 長茄子普通のでも可 2本
  4. ニンニク 2片
  5. かんたん酢 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ0.5
  7. 水 10cc
  8. ごま油 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. 輪切り唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    鶏ももは一口くらいに切り酒で揉み込んでおく茄子は今回長茄子使用斜め切りにしておくニンニクはスライスへ

  2. 2

    たれ醤油➕かんたん酢➕砂糖➕水を合わせておく

  3. 3

    ごま油を敷いてニンニクが香り出るまで炒めそこへ肉を乗せて火がおおよそ通るまで両面焼く。そこへナスを加えてさらに炒める

  4. 4

    8割いたまればタレを一気に入れて炒め絡めていく。
    タレがおおよそなくなればできあり
    さらにもったら上に輪切り唐辛子

コツ・ポイント

輪切り唐辛子は辛さの加減でお好み

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レシピ作者

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
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栄養学を学び日々料理を創作しています。
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