大根キムチ ムセンチェ

じゅーや
じゅーや @cook_40369566

意外と簡単!大根キムチ。
お肉のお供に、ビビンバに入れても絶品です

このレシピの生い立ち
韓国人の夫のために作りました

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材料

  1. 大根 1本
  2. ●塩 大3
  3. ●砂糖 大2
  4. 唐辛子の粉 大4
  5. 人参 半分
  6. にら 1/4束
  7. ニンニク 2かけ
  8. 魚醤 大2
  9. 梅エキス 大1
  10. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    大根を太めの千切りにする

  2. 2

    ●の塩と砂糖を揉み込み、30分つける

  3. 3

    人参を千切りに、にらを好みの長さに切る。ニンニクはすりおろす

  4. 4

    水で2回洗い流し、水気を絞って、唐辛子の粉を混ぜる

  5. 5

    残りの材料を入れて混ぜれば完成

コツ・ポイント

大きめのボールを使った方が混ぜる時にこぼれないです。
混ぜる時は手でもみもみしてください

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

じゅーや
じゅーや @cook_40369566
に公開
無添加、砂糖控えめな料理を心がけています
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