鶏肉のトマト煮込みスープ
クックUD54VL☆ @cook_108418160
生のトマトが苦手なうち子はスープでは食べられるので我が家の定番です
このレシピの生い立ち
今日は人参も入ってます。冷蔵庫に残ってる好きな野菜を入れます。
鶏肉のトマト煮込みスープ
生のトマトが苦手なうち子はスープでは食べられるので我が家の定番です
このレシピの生い立ち
今日は人参も入ってます。冷蔵庫に残ってる好きな野菜を入れます。
作り方
- 1
にんにくは半分に切って芽を取り、包丁でつぶす、材料を適当に切る、じゃがいもは水にさらす
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- 2
鶏もも肉はスジとか取れたら取るけど気にせず、食べやすい大きさに切って、塩こしょうして小麦粉をまぶす
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- 3
フライパンを弱火にかけ、オリーブ油を引いてニンニクを炒める
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- 4
ニンニクの香りがでてきたらに2の鶏肉を焼き目が少し付くまで強火で焼く（うちのIHの強さでは5）
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- 5
圧力鍋に水400ml、野菜だし2袋（袋を破って中身だけ）いれる
切った野菜と4の肉を入れる -
- 6
圧力鍋の赤い重りを使って強火（火力6）にかける
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- 7
しゅんしゅん言ってきたら火力を弱めて1分
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- 8
圧力が下がったらフタをあけて、中火にかけ、ケチャップ、さとう、牛乳lをいれ塩こしょうで味を整える。この時煮立てない
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- 9
ひと味足りない気がしたら、昆布だしでもっと美味しくなる
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コツ・ポイント
圧力鍋に全て入れるだけで簡単で美味しい！栄養満点。パスタにかけて食べても美味しいです♪
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濃いめの味付けにするのでご飯にもお酒にもよく合います！胸肉ですがパサつかずしっとりのおかずスープが簡単にできます(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23959554
