即席なんちゃってぬか漬け

呑徒(どんと)
呑徒(どんと) @cook_40419856

キャンプでも役立つ即席のぬか漬け風漬け物です。ぬか漬けより臭みが少ないので、さっぱり食べられます。

このレシピの生い立ち
キャンプで焼肉の口なおしにそれっぽい材料で作ってみました。

即席なんちゃってぬか漬け

キャンプでも役立つ即席のぬか漬け風漬け物です。ぬか漬けより臭みが少ないので、さっぱり食べられます。

このレシピの生い立ち
キャンプで焼肉の口なおしにそれっぽい材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 小さじ3
  3. パン粉 1カップ
  4. ビール 80cc

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って水を切る。両端を切り落とし、ジッパー袋に入れやすい長さに切る。

  2. 2

    ジッパー袋にきゅうりと塩を入れてよく揉む。砕けない程度に叩くとより浸かりやすくなる。

  3. 3

    さらにパン粉とビールを入れて揉み、冷蔵庫に3時間以上寝かせる。

  4. 4

    きゅうりを取り出し表面に付いたパン粉を拭き取り、食べやすい大きさに切ったら出来上がり。

コツ・ポイント

あらかじめ切ったりしておくと拭くのは大変ですが、早く漬かります。

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