簡単！カリカリっ☆茄子の唐揚げ！のり塩味
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
カリッカリっ！じゅわっ！なんかポテチみたいっ！な茄子の唐揚げ！のり塩味以外にも色々試してみたいです^ ^茄子の簡単唐揚げ
このレシピの生い立ち
思ったより油は、ハネないよ
ロバートの馬場さんが作っておりました^ ^ありがとうございます
簡単！カリカリっ☆茄子の唐揚げ！のり塩味
カリッカリっ！じゅわっ！なんかポテチみたいっ！な茄子の唐揚げ！のり塩味以外にも色々試してみたいです^ ^茄子の簡単唐揚げ
このレシピの生い立ち
思ったより油は、ハネないよ
ロバートの馬場さんが作っておりました^ ^ありがとうございます
作り方
- 1
フォークなどで、茄子の全体に適当に穴をあけます。
小さめに乱切りします。 -
- 2
切った茄子をボールなどに入れ、醤油(小さじ2程)まわしかけ、全体にまわるよう混ぜます。
-
- 3
醤油が全体にしみ込んでから、片栗粉(大さじ2程)入れ、全体を混ぜます。
湿っぽい感じなら、片栗粉を足し、全体にまとわせる -
- 4
茄子が半分程度、浸かるくらいの油を中火であたため、茄子を半づつ揚げ焼きします。あまり動かさず、じっくりこんがり焼きます
-
- 5
こんがり焼けたら、バットなどに取り、油をきります。
塩、青のりを適量ふったら完成！！ -
コツ・ポイント
・しっかり、片栗粉をまぶして、あんまり動かさないで、揚げ焼きする(かりかりになる)
・小さめに切る。大きいと食べずらい
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その他のレシピ
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