変身漬物#豚しゃぶボート

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

あまり物を変身させて、おいしく消費しよう!

このレシピの生い立ち
残ってしまって少し酸っぱくなってしまった漬物の活用術。

変身漬物#豚しゃぶボート

あまり物を変身させて、おいしく消費しよう!

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残ってしまって少し酸っぱくなってしまった漬物の活用術。

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材料

  1. きゅうりと茄子の漬物
  2. ごま油 鰹節 白胡麻 出汁醤油
  3. しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉 1パック
  4. ミニトマト 1パック

作り方

  1. 1

    酸っぱくなったきゅうりと茄子の漬物を刻んでごま油で炒めて、鰹節と白胡麻と出汁醤油で味変する。

  2. 2

    ミニトマトはサッと湯通しして、皮を剥いておく。

  3. 3

    しゃぶしゃぶ用薄切り肉は熱湯に躍らせてよく火を通し、水にとり、しっかり冷やしておく.

  4. 4

    しゃぶしゃぶ肉に味変した漬物とミニトマトを乗っける。

コツ・ポイント

漬け物はごま油でよーく炒めてパラパラにしておく。

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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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