【お手軽量産】軟骨入り鶏つみれ
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
ツルッとした喉ごしとコリコリした食感を楽しめる
混ぜで茹でるだけの簡単レシピ！
冷めても美味しいので夏にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
閃きは某コンビニのレジ横にあったつくね棒で、小さい頃
家の近くにコンビニができて、よく買い食いをしてました。当時のあの感動の美味しさを家でもできたらと思い、アレンジを加えて作ってみました。
【お手軽量産】軟骨入り鶏つみれ
ツルッとした喉ごしとコリコリした食感を楽しめる
混ぜで茹でるだけの簡単レシピ！
冷めても美味しいので夏にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
閃きは某コンビニのレジ横にあったつくね棒で、小さい頃
家の近くにコンビニができて、よく買い食いをしてました。当時のあの感動の美味しさを家でもできたらと思い、アレンジを加えて作ってみました。
作り方
- 1
鶏挽肉ですが、モモ肉を使うとジューシーに、ムネやササミを使うとヘルシーになります。
私はいつも1：1の割合で作ります。 - 2
長芋と生姜は皮を剥いてすりおろしておく。
大葉は細かく刻んでおく。 -
- 3
軟骨はフードプロセッサーで細かくしておく。
※ヤゲンなら包丁でも細かくできます -
- 4
ボールに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
少し緩いかなって位で大丈夫です。 -
- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
④で混ぜ合わせたものをスプーンですくって茹でていく。 -
- 6
つみれの大きさにもよりますが、3分程度茹でて中まで火が通れば完成です。
- 7
暑いまま醤油で食べても、冷ましてからおろしポン酢で食べても絶品です！
-
- 8
軟骨入りつみれと長ネギのあっさりお鍋
↓↓↓
レシピID:20729830 -
コツ・ポイント
モモ肉を使用しない場合は少しパサつきが出てくるので、長芋を少し多めに入れてあげると良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23974664
