抹茶まとう茶そば ~味噌ごまソースと共に

岡山県料理サークルちゃお〜
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岡山県

抹茶好きの冷やし茶そば

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材料

2人分
  1. 茶そば 100g
  2. かにかま 4本
  3. きゅうり 1/2本
  4. 天かす 10g
  5. 半熟茹で卵 1個
  6. 抹茶パウダー 2g
  7. タレ
  8. 麺つゆ(4倍濃縮) 大3
  9. みそ 大1
  10. ごま 大1

作り方

  1. 1

    ボウルにタレの材料を入れよく混ぜる。きゅうりは食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    お湯を沸かして好みの固さに茹でて、冷水で冷やして水気を切る。

  3. 3

    麺を1に入れてあえる。

  4. 4

    皿に盛り付けトッピングをして抹茶パウダーを振りかける

  5. 5

    レシピブログ
    https://ciao2023.com/category/recipe/

コツ・ポイント

麺つゆは濃度によって量を調整してね。水分をしっかり切ってからタレにからめる。

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岡山県料理サークルちゃお〜
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