玉ねぎとしらたきを粗みじん切りにする。
油揚げは横にして半分に切り、指で中を裂き袋状にする。

テフロンのフライパンで1の玉ねぎとしらたきを炒める。

2をボールにあけ、冷ます。冷めたら、ひき肉を加えて、少し粘り気が出るまでこねる。

3を６等分し、油揚げに詰め、パスタで油揚げの口を縫うようにして口を閉じる。パスタは両端を長めにした方が口が開きにくい。

鍋にスープの素、水を入れて煮立たせ、４を入れ落し蓋をし、約8分煮る。肉に火が通れば完成。